Ingrediënten:
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 liter kippenbouillon
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Smelt de boter in een grote pan op medium vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze ongeveer 5 minuten, of totdat ze zacht zijn.
- Voeg de bloem toe en bak nog een minuut.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng het aan de kook. Laat het 10 minuten koken.
- Voeg de slagroom toe en breng opnieuw aan de kook. Laat nog eens 5 minuten koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, eventueel met wat fijngehakte peterselie of een beetje Parmezaanse kaas als garnering.
Ik hoop dat je geniet van deze soep!
